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Ein neues blaues Band für Stuttgart Filder

Volkmar Langefeld hat am 04.05.2018 im Domizil der Chuchi Stuttgart Filder mit großem Erfolg die Prüfung zum Chef de Chuchi gemeistert und trägt von nun an den Hummer am blauen Band.

 

Der kulinarische Abend im Kreise seiner Kochbrüder wurde von Volkmar saisonal ausgestaltet und die Tafel zeigte sich stilvoll und festlich gedeckt. Das Menü las sich folgendermaßen:

*Cracker mit verschiedenen Cremes*

*Spargel mit gerösteten Walnusskernen und Riesengarnelen*

*Weiße kalte Tomatenschaumsuppe mit Crevetten*

*Apfelsorbet mit schwarzem Calvados*

*Italienische Zitronenschnitzel an Karrottenpürré mit  Erbsen und Risotto-Milanese*

*Crème Brulée mit Würzorangen und gebackenen Erdbeeren*

Zu den Gängen reichte Volkmar Weine aus Deutschland und Frankreich, die er teils selbst aus Frankreich importierte und die die Speisen wirklich hervorragend unterstützten.

Die Juroren um Landeskanzler Bernd Britzelmayer konnten den Abend vollauf genießen und empfingen einen gelungenen Gang nach dem anderen. Als Wertungsgänge hatte sich Volkmar die Tomatenschaumsuppe und den Hauptgang ausgesucht und die Juroren waren sich einig: Alles gelungen. Vor allem die kalte Tomatensuppe war aromatisch sehr ausgewogen und gut herausgearbeitet und konnte bei der Jury durchgängig hohe Wertungen bewirken. Auch das Dessert war nicht nur eine Augenweide, sondern konnte auch geschmacklich sehr überzeugen. Als besonderes Schmankel war GMdC Michael Buchheit extra aus Passau angereist, der den Prüfling überhaupt erst mit dem Chuchi-Virus infiziert hatte. Da gabe es natürlich einige Anekdoten zu erzählen und auch dieser Ehrengast trug mit zu einem äußerst stimmigen und harmonischen Abend mit bei.

Auch sonst zeigte sich der Abend als sehr stimmig und rund und alle fühlten sich bei der noch jugen Chuchi Stuttgart Filder ausgesprochen wohl.

Nach dem Dessert folgte dann der große Moment: Nach kurzem Beraten der Jury konnte Landeskanzler Bernd Britzelmayer trotz anfänglich großer Hektik Volkmar zur bestandenen Prüfung gratulieren und der neue Chef de Chuchi nahm freudig und stolz den Hummer am blauen Band, sowie die Urkunde in Empfang. Herzlichen Glückwunsch zu dieser tollen Leistung und vielen Dank für einen wunderbaren Abend.

 

Andreas Schlaiss, CdC, AL Chuchi Geislingen Oeder Thurm

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