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 MdC Prüfung von Matthias von Löwe am 19.05.2018

CL Rainer Anglett begrüßte die Jury bestehend aus Bernd Aldinger, MD, GMdC, Thomas Schmidhuber, OO, GMdC, Bernd Britzelmayer, LG GMdC und Christof Straub, CL, GMdC. Bei einer solch herausragenden Jury durfte natürlich die Auswahl und Qualität der dargebotenen Speisen in nichts nachstehen. Insofern präsentierte sich das Filet vom Rind auch auf den Punkt und die Barolosauce sowohl farblich, als auch geschmacklich perfekt. Matthis und sein Beikoch CdC Siegfried Posselt präsentierten einen Gang nach dem anderen. Die gepfefferten Erdbeeren gebadet in Grand Marnier, Apfelsaft und Portwein stellten einen gelungenen, gewürzten Abschluss der Maitre Prüfung dar. Gratulation Matthias und Anerkennung der jungen Chuchi Sindolf.

LK Bernd Britzemayer

 

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